Etikettenschwindel bei der Nahrung für Mensch und Tier!

Wie sinnvoll ist das geplante neue Verbraucherportal? Was bedeutet Deklarationspflicht? Kann sich der Verbraucher auf die Ergebnisse, über das getestete Trockenfutter für Hunde, von Stiftung Warentest verlassen?

Hounds & People: Als Journalist und Bestsellerautor schreiben Sie seit schon fast 20 Jahren über industriell hergestellte Ernährung für Menschen und Etikettenschwindel, der Nahrungsmittelindustrie. Im Moment laufen in den Medien Kampagnen zum Thema gesunde Ernährung.

Hierbei geht es auch um die Verbesserung der Deklaration, also mehr Transparenz und was, wie viel, wovon enthalten ist. Für die meisten Verbraucher ist die heutige Deklaration von Inhaltsstoffen, nicht verständlich. Nun soll vom  Bundesverbraucherschutzministerium ein Verbraucher-Portal eingerichtet werden. Was halten Sie hiervon?

Hans-Ulrich Grimm: Ich fände es besser, wenn Betrügereien und Verbrauchertäuschung bestraft würden. Wenn ich mit Falschgeld bezahle, begibt sich die Justiz ja auch nicht in einen Dialog mit mir, sondern wirft mich ins Gefängnis.

Hounds & People: Wäre nicht auch eine genaue Deklaration für Hunde und Katzenfutter nötig?

Hans-Ulrich Grimm: Sie ist ja schon sehr verbessert worden. Bisher war ja wahrheitsgetreue Deklaration verboten, jetzt ist sie immerhin erlaubt, wenn auch nicht verpflichtend, nur freiwillig. Da lässt der Gesetzgeber immer große Milde walten, streng hingegen ist er an roten Ampeln und im Parkverbot.

Hounds & People: Jeder der Ihre Bücher gelesen hat, muss zwangsläufig zu dem Ergebnis kommen, nicht nur seine Nahrung künftig selbst zuzubereiten. In Zuge der Aufklärung wird dies nun, auch um sich ausgewogen und gesund zu ernähren, empfohlen. Auch frische Zutaten wegen der natürlichen Vitamine und Vitalstoffe zu verwenden. Sollte man dieses nicht auch Hunde und Katzenbesitzern empfehlen?

Hans-Ulrich Grimm: Ich bin kein Arzt und empfehle daher gar nichts. Aber meine Leser wissen offenbar auch so, was zu tun ist.

Hounds & People: Bei der Ernährung ihrer Hunde und Katzen vertrauen die Menschen aber der Futtermittelindustrie. Woran liegt das?

Hans-Ulrich Grimm: An der Werbung und an den Tierärzten. Die Futtermittelindustrie hat die Szene weitgehend im Griff.

Hounds & People: In den Ernährungskampagnen geht es auch um legalen Etikettenschwindel. Gibt es diesen auch bei Hunde und Katzenfutter?

Hans-Ulrich Grimm: Sicher. Es ist jetzt allerdings nicht mehr verboten Inhaltsstoffe wie Glutamat und Aroma zu nennen, aber auch nicht Pflicht.

Hounds & People: Warum enthält industriell hergestelltes Futter so große Mengen an synthetisch hergestellten Vitaminen, Mineralstoffe und anderen Zusätzen? Stehen die überhaupt alle auf der Packung und sind diese für Hunde und Katzen gesund?

Hans-Ulrich Grimm: Diese Zusätze gelten als gesund. Sie müssen nicht alle genannt werden. Gesund sind sie in großen Mengen sicher nicht.

Hounds & People: Gerade hatte Stiftung Warentest Trockenfutter getestet und fast alle getesteten Sorten mit sehr gut und gut, bewertet. Im Gesamtergebnis mit gesund empfohlen. In wie weit kann sich der Verbraucher nun darauf verlasen, ob dies auch zutrifft?

Hans-Ulrich Grimm: Es kommt immer drauf an, was untersucht wird. Die Stiftung Warentest ist ja sehr seriös, aber in ihrer Untersuchungsmethodik sehr eingeschränkt. Daher können auch die Urteile nur von beschränkter Gültigkeit sein.

Hounds & People: Viele Hundbesitzer denken nun nach der Veröffentlichung von Stiftung Warentest über Trockenfutter für Hunde, dass vor allem billiges Trockenfutter gesund sei. Trifft dies überhaupt zu?

Hans-Ulrich Grimm: Da habe ich Zweifel. Um so ein Urteil fällen zu können, müsste man ja billiges Trockenfutter, teures Trockenfutter, Dosenfutter und echtes Fleisch in ihrer Gesundheitswirkung untersuchen. Das geschieht aber nicht. Also handelt es sich bei solch einem Urteil um einen Fehlschluss.

Hounds & People: Einerseits laufen Ernährungs-Kampagnen für Menschen die propagieren wie schädlich Industrienahrung ist und es wird deshalb empfohlen, um sich ausgewogen und gesund zu ernähren, das Essen mit frischen Zutaten selbst zubereiten. Bei Hunden wird dies nun durch Stiftung Warentest so dargestellt, als sei Industrienahrung für Hunde gesund. Wird hier der Verbraucher nicht für dumm gehalten und vorsätzlich getäuscht?

Hans-Ulrich Grimm: Na, das glaube ich nicht, dass da Vorsatz herrscht. Eher ein etwas eingeschränktes Methodenbewusstsein.

Hounds & People: Wieso leistet Stiftung Warentest hier Beihilfe zur Täuschung der Verbraucher und Etikettenschwindel?

Hans-Ulrich Grimm: Die Stiftung ist ja auch abhängig von der herrschenden Lehrmeinung in der Fachwelt. Wenn die Fachwelt praktisch zu 100 Prozent die Position der Futterindustrie vertritt dann müssen die Tester eben diese Haltung zum Maßstab nehmen. Das ist eben verhängnisvoll, wenn einer ganzen wissenschaftliche Disziplin die Unabhängigkeit fehlt.

Hounds & Poeple: Können Hunde und Katzen durch Industriefutter krank werden?

Hans-Ulrich Grimm: Natürlich, so wie Menschen auch. Übergewicht, Diabetes, die ganzen sogenannten Zivilisationskrankheite gehen damit einher.

Hounds & People: Müsste Stiftung Warentest dann nicht eigentlich die Haftung für ihre Unbedenklichkeitsempfehlung übernehmen, wenn die Tiere anschließend erkranken?

Hans-Ulrich Grimm: Analog zur Arzthaftpflicht? Das wäre erwägenswert, aber sicher wäre der  Nachweis schwer zu führen.

Hounds & People: Wenn Menschen wie auch Tiere durch falsche und ungesunde Industrienahrung krank werden, entstehen hierdurch hohe Arzt und Tierarztkosten. Also ein enormer Schaden! Beim Menschen müssen die Arztkosten von unserem Gesundheitssystem getragen werden. Der Hundebesitzer muss diese aus eigener Tasche bezahlen. Ist dieser Test über Trockenfutter dann nicht unlauter, vor allem wenn der Verbraucher danach meint, er würde seinen Hund mit Trockenfutter oder anderem Industriefutter gesund ernähren?

Hans-Ulrich Grimm: Das gilt auch für  Tests von Olivenöl und Babygläschen. Die Tests suggerieren eine Qualität, die nicht vorhanden ist.

Hounds & People: Sollte es bei einem solchen Test nicht eigentlich um Verbraucherschutz und um die Gesundheit der Tiere gehen? Warum untersucht Stiftung Warentest das Futter nicht vielmehr auf gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe und ob erstens, gesunde Bestandteile enthalten sind, und ob diese auch genau deklariert sind?

Hans-Ulrich Grimm: Das ist eben der fragwürdige Qualitätsbegriff bei diesen Tests. Es wird ein eng umgrenztes Kriterienrepertoire abgecheckt – und dann ein allumfassendes “sehr gut” verliehen. Das halte ich für höchst fragwürdig, und auch nicht mehr für zeitgemäß. Die Verbraucher sehen das Konsumgut heute in einem viel umfassenderen Kontext bis hin zu Sozialstandards und Klimafragen. Auf solche Qualitätskriterien gegen die Tests überhaupt nicht ein.

Hounds & People: Enthält Trockenfutter oder industriell hergestelltes Futter tatsächlich Fleisch und welches und wie viel davon?

Hans-Ulrich Grimm: Da müsste man jedes einzeln überprüfen.

Hounds & People: Welches Fett enthält industriell hergestelltes Futter?

Hans-Ulrich Grimm: Müsste man überprüfen.

Hounds & People: Warum enthält dieses auch Salz?

Hans-Ulrich Grimm: Müsste man den Hersteller fragen.

Hounds & People: Was muss laut Gesetz eigentlich alles deklariert werden und warum nicht genauer und mehr?

Hans-Ulrich Grimm: Gute Frage. Bitte an die Regierung richten.

Hounds & People: Warum sind Hunde und Katzen die mit Industrienahrung gefüttert werden, eigentlich immer hungrig?

Hans-Ulrich Grimm: Gute Frage. Bitte an die Hersteller oder Tierärzte richten. Falls Glutamat zum Einsatz kommt, könnte es daran liegen. Glutamat manipuliert die Sättigungsmechanismen, senkt beispielsweise den Level des Sättigungshormons Leptin ab, woraufhin das Gehirn ein Hungersignal aussendet, obwohl kein Bedarf besteht.

Hounds & People: Enthält industriell hergestelltes Hunde und Katzenfutter auch Glutamat?

Hans-Ulrich Grimm: Mitunter. Muss aber nicht gekennzeichnet werden.

Hounds & People: Wirkt Glutamat und andere Zusätze nicht auch bei Hunden und Katzen neuro- toxisch, worauf Sie ebenfalls schon in Ihren Publikationen hingewiesen haben. Demnach kann Glutamat nicht nur beim Menschen, sondern dann auch bei Hunden und Katzen Gehirnzellen zerstören?

Hans-Ulrich Grimm: So ist es. Die ersten Versuche dazu wurden ja auch an Tieren gemacht.

Hounds & People: Viele Hunde laufen entweder herum wie „Zombies“, sind hypermotorisch oder liegen wie Bettvorleger herum. Verändert industriell hergestelltes Futter auch das Verhalten der Tiere?

Hans-Ulrich Grimm: Der Verdacht besteht. Hunde können allerdings auch aggressiv werden, vor allem durch Mangel an bestimmten Fetten in der Industrienahrung.

Hounds & People: In den USA finden seit 2007 bis heute Rückholaktionen wegen mit Melamin verseuchtem Hunde und Katzenfutter statt. Mittlerweile wurde über diesen Skandal festgestellt, dass auch die menschliche Nahrung hiermit verseucht ist. Ist eine solche Verseuchung auch bei uns und in der Eu denkbar und möglich?

Hans-Ulrich Grimm: Im Zeitalter des freien Welthandels ist so etwas nie auszuschließen.

Hounds & People: Die Nahrungsmittelindustrie stellt ja nicht nur Nahrung für Menschen, mit all den Zusatzstoffen, sondern auch für Tiere her. Ist nicht die Nahrung für den Menschen erst dann sicher, wenn auch bei der Herstellung von Tierfutter die gleichen Maßstäbe gelten? Auch bei Haustieren wie Hunde und Katzen?

Hans-Ulrich Grimm: Natürlich müssten bei Nahrung für Menschen und Tiere die gleichen Maßstäbe gelten. In der Industrie gelten auch die gleichen Maßstäbe. Es geht allerdings nur um lange Haltbarkeit und niedrigen Preis. Schön wäre es, wenn es um Gesundheit und Bekömmlichkeit ginge. Dafür ist allerdings die Industrie die falsche Produktionssphäre.

Hounds & People: Was müsste Ihrer Meinung nach, auch grundsätzlich in der Gesetzgebung geändert werden?

Hans-Ulrich Grimm: Die Verbraucherinteressen müssten eine größere Rolle spielen. Strafen müssten vorkommen. Die Strukturen müssten geändert werden, im föderalen System findet Strafverfolgung kaum statt.

Hounds & People: Inzwischen wurde Ihr Buch Katzen würden Mäuse kaufen das vierte Mal verlegt. Werden Sie sich auch künftig weiter mit der Herstellung von Hunde und Katzenfutter beschäftigen?

Hans-Ulrich Grimm: Wenn Bedarf besteht, und die Leute das lesen wollen, klar.

Hounds & People: Vielen Dank für das Interview!

Weitere Information: Foodwatch – Glutamat

Siehe auch: Ernährungslexikon; Ernährungslexikon Rezepte Demnächst mehr!