Karotten sind gesund und können heilen!

Karotten werden schon seit 100 Jahren in der Ernährung bei Säuglingen und Kleinkindern eingesetzt, sind ein hypoallergenes Gemüse und auch für Allergiker geeignet! Zudem ist inzwischen längst bewiesen warum dieses alt bewährte Hausmittel auch heilen kann.

Das Gemüse ist nicht nur in der Küche sehr beliebt und gesund. Karotten enthalten auch alle wichtigen Vitamine A, C, E und Niacin, sowie alle wichtigen Mineralstoffe, fördern nicht nur die Blut-, und Zahnbildung, sondern auch die Entwicklung des Immunsystems und damit die natürliche körpereigene Abwehr gegen Krankheiten.

Bei Welpen und jungen Hunden ist das Immunsystem – wie beim Menschen auch – noch nicht entwickelt und deshalb Anfällig für bakterielle Erkrankungen und Parasiten. Karotten wirken regulierend, antibakteriell und werden deshalb bei Magen-, Darmerkrankungen auch bei Durchfall eingesetzt und sind bei täglicher Gabe auch eine hervorragende Prophylaxe gegen Würmer.

Warum dies so ist, fanden der Leiter der Erlanger Universitätsklinik Prof. Josef Peter Guggenbichler und der Wiener Pharmakologe Prof. Johann Jurenitsch heraus und wiesen 2008 die antibakterielle Wirkung von Karotten nach.

Die in den Karotten enthaltenen Oligogalakturonsäuren besetzen die GA-1-4-Gal-Rezeptoren,  wodurch Bakterien nicht mehr andocken können. Diese in den Karotten enthaltenen Säuren können schon in einer Konzentration von nur 0.005 Prozent die Bakterien vollständig blockieren und sind hiermit chemisch-synthetischen Verbindungen überlegen.

Die Wissenschaftler stellten weiter fest, dass Durchfälle nach der Gabe von Karotten bereits nach 2 Tagen abklangen und wiesen nach, warum sie vielen Antibiotika überlegen sind und diese teilweise sogar ersetzen können. Hintergrund für diese Wissenschaftliche Arbeit war auch die Gabe von Karotten bei Nutztieren, um Antibiotika zu ersetzen. Bei Nutztieren ist der Einsatz von Antibiotika seit 2006 verboten.

Dies war nicht immer so! Noch vor ca. hundert Jahren starben in Kinderheimen 95 Prozent der Kinder an Durchfallerkrankungen. Durch Zufall fand 1908 der Heidelberger Kinderarzt Prof. Moro die heilende Wirkung der Karotten bei Durchfallerkrankungen heraus. Nachdem den erkrankten Kindern eine Karottensuppe verabreicht wurde, änderte sich die Situation sofort. Er erzielte auch später gute Erfolge bei der Bekämpfung der Diarrhöe bei Kindern. So wurden Karotten zum altbewährten Hausmittel, der Grund für die heilende Wirkung war allerdings noch nicht bekannt.

Für die Suppe wurden 500 g geschälte Karotten in einem Liter Wasser eine Stunde gekocht, durch ein Sieb passiert (heute mit einem Pürierstab oder Mixer) ein gestrichener Teelöffel Salz hinzu gegeben, mit einem Liter Wasser aufgefüllt und den kranken Kindern gegeben.

Karotten ersparen auch belastende Entwurmungskuren und sorgen durch die antibakterielle Wirkung für eine stabile Darmflora und damit für ein gesundes Immunsystem. Deshalb sollten Karotten bei Welpen, jungen Hunden, aber auch erwachsenen Hunden prophylaktisch, täglich, wie auch schon seit 100 Jahren bei Kindern praktiziert, auch ohne Befund gegen Würmer eingesetzt und verabreicht werden. Bei täglichen Gaben in das Fressen gegeben, gehören Parasiten oder Durchfallerkrankungen der Vergangenheit an.

Bereits mein erster Hund bekam nach der Übernahme als Welpe täglich Karotten in sein Fressen. Bis zu seinem Lebensende mit 17 Jahren waren alle Kotuntersuchungen ohne Befund. Bei meinem zweiten Hund ebenfalls, der als Welpe vor der Übernahme entwurmt übernommen wurde und bis heute weder Parasitenbefall noch Durchfallerkrankungen oder Lebensmittelunverträglich- keiten kennt. Natürlich gehört zu der Gesunderhaltung des Hundes auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung!

Bei akuten Durchfallerkrankungen: 500 g geschälte Karotten in einem Liter Wasser mind. 90 Min. kochen, 1 Gramm Salz hinzufügen, pürieren und erkaltet auf nüchternen Magen, löffelweise verabreichen – unter Umständen wiederholen. Erst dann z.B. am nächsten Tag leicht verdauliche fettarme Nahrung füttern z.B. Hähnchen mit Reis und Karotte.

Wenn die Symptome verschwunden sind, die Ernährung anschließend in geringerer Menge – 1 Karotte tägl. leicht gedünstet anreichern und am besten immer beibehalten. Karotten können auch roh, fein gerieben in das Futter oder auch als Ganzes zum Knabbern gegeben werden.

Siehe auch:

• Karottensuppe gegen Ehec?
• Giardien;
• Darmerkrankungen beim Hund;
• Ernährungslexikon;
• Gesundes Hundefutter wie selbst gemacht! Gibt es das? 

Foto: © Leonid Nyshko